Caleños podrán disfrutar exquisito plato típico de Caicedonia

CORPOCAICA,  PRESENTARÁ EL FAMOSO “POLLO A LA CARRETA”

 

Por Manuel Tiberio Bermúdez – Periodista independiente.

 

Es del norte de nuestra comarca y llega a Cali precedido de fama e historia, pero sobre todo, de una gran expectativa por su presentación ante los habitantes  de la capital del departamento.

 

Bajo el lema: " como para enloquecer tigres" el Pollo a la Carreta, plato típico de Caicedonia, será promovido entre los caleños

Bastante reconocido por gobernadores como Libardo Lozano Guerrero, Rodrigo Lloreda Caicedo, Carlos Holguín Sardi, Humberto González Narváez, Gustavo Álvarez Gardeazábal, por no nombras sino a unos pocos; alabado por Presidentes de la República,  como Carlos Lleras Restrepo, Misael Pastrana Borrero, y Belisario Betancur, amén de otros tantos en trance de  candidatos a la primera magistratura; perseguido por secretarios de despacho de este departamento y de otros vecinos como Quindío, Risaralda y Tolima; ensalzado por escritores de la talla de Arturo Alape, Oscar Collazos, Germán Castro Caicedo, Joe Broderick y Jotamario Arbeláez para hacer corta la lista de quienes han asistido a los encuentros de escritores que bianualmente se realiza en la Centinela del Valle, y añorado por los caicedonenses que residan en cualquier lugar del mundo, llega a Cali el famoso y exquisito “Pollo a la Carreta” plato típico de Caicedonia.

 

En efecto, desde el próximo jueves 22 de julio y hasta el día domingo 25, que termina Expocompetitividad 2004, la muestra empresarial, comercial y de servicios que promueve la Gobernación del Valle del Cauca, habrá un quiosco de CORPOCAICA, la Corporación para la Participación, Integración y Desarrollo de los Caicedonenses, promocionando, promoviendo y dando a conocer el apetitoso “Pollo a la Carreta”.

 

El evento tendrá como escenario el Centro de Ferias y Exposiciones de la Industria de Licores del Valle y desde ya los integrantes de CORPOCAICA, han anunciado que tiene todo preparado para que la ciudadanía caleña conozca, deguste y haga suyo el famoso plato.

 

Pedro Luis Barco, integrante de CORPOCAICA señaló que “el platillo tiene una historia muy especial venida desde el año 1932 que de paso involucra a personajes de ese municipio, más las astucias de un jaguar o tigre americano que azoló la naciente población y que se hizo un experto saboreador del “Pollo a la Carreta”, hasta que la comunidad, valiéndose, como seducción para el felino,  de una carretada de pollo logró abatirlo de una buena vez. Junto con el plato estaremos entregando un folleto con la historia en mención –precisó”.

 

Por su parte, Oscar Gómez, Presidente de la entidad que está promocionanado el vianda dijo:  “Este plato, que como ya se habrá advertido, se llama “Pollo a la Carreta” tiene la nota exótica, que se sirve en una carreta de esas que se usan para los trabajos de albañilería o el transporte de materiales, pero es mejor que se den una pasadita por Expocompetitividad, lo degusten y se den cuenta de su exquisitez”.

 
 
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