CATA VIRTUAL REALIZADA EL 31 DE JULIO DE 2.000

La cata se realizó el día 31 de Julio del 2.000 a las 20:45 horas. en el chat de la Asociación y se cataron los siguientes vinos:

1.- Fino C.B. de bodegas Alvear

Las  BODEGAS ALVEAR, S.A. se encuentran en la localidad de Montilla (Córdoba). Fundadas en el año 1.729 cuentan en la actualidad con 300 hectáreas de viñedo en propiedad, un parque de 16.000 barricas, una capacidad en depósitos de 11.000.000 de litros y una comercialización anual de 8.000.000 de litros destinados en un 60% al mercado interior y un 40% a la exportación. Además del vino objeto de la cata cuenta con otros en el mercado como son: Pedro Ximénez 1830 dulce, Capataz fino, Carlos VII amontillado, Pelayo oloroso, Pedro Ximenez 1.927 dulce, Festival Pale Cream dulce, Asunción Abocado oloroso, Marqués de la Sierra 1.998 blanco y Solera Fundación amontillado.

La marca fino C.B. responde a las iniciales de Carlos Billanueva, capataz de la bodega a principios del siglo XIX que marcaba de ese modo todas las botas de roble. Es un vino de la denominación de origen Montilla-Moriles, 100% Pedro Ximenez, con técnica de vinificación por el sistema de criaderas y soleras.

2.- Cava Segura Viudas Brut Reserva.

SEGURA VIUDAS fundada en 1.950 en una masía del siglo XI en el corazón del Penedés cuentan en la actualidad con 50 hectáreas de viñedo propias,  una capacidad en depósitos de 25.000.000 de litros y  una producción anual de unas 11.000.000 de botellas. Pertenece al grupo Freixenet y cuenta con otros cavas en el mercado como son: Aria Brut Nature, Conde de Caralt Brut, Reserva Heredad Gran Reserva Brut, Segura Viudas Vintage 1.994 Brut, Conde de Caralt Blanc de Blancs Brut, Conde de Caralt Brut Nature, Conde de Caralt Seco, Conde de Caralt Semi-seco, Conde de Caralt Chardonnay Brut, Extra Segura Viudas Seco, Extra Segura Viudas Semi-seco y Segura Viudas Rosado Brut. El Cava Segura Viudas Brut Reserva tiene un coupage de 50% de Macabeo, 15% de Xarel.lo y 35% de Parellada. Brut de personalidad que puede tomarse en cualquier momento, durante las comidas desde el aperitivo hasta los postres.