Introducción:
Cozuelos es un pueblo de pequeñas dimensiones alrededor de 16,2 km², con 217 habitantes, aunque en verano llegan mas personas, sobre todo familiares, que animan mas su convivencia. Se encuentra a 56 Km al nordeste de Segovia en la Comunidad Autónoma de Castilla León, su altitud es de 892 m y su economía se basa en la agricultura, sobre todo el cereal y la ganadería.
Significado del nombre del pueblo:
El nombre de Cozuelos de Fuentidueña proviene del añadido "de Fuentidueña" por su pertenencia a esta Comunidad de Villa y Tierra, es muy reciente desde 1845 en adelante. Antes era simplemente Cozuelos. En 1247 se cita como Coçuelos, cuyo significado deriva del Latín cos, -tis, "pedernal", más concretamente del diminutivo cotiolos, "piedrecitas", al igual que Cozuelos de Ojeda (Palencia). Por tanto se refiere a una zona en la que abundan los cantos.
Origen de Cozuelos:
El emplazamiento actual del pueblo no es el primitivo, pues se cree que estaba un poco mas al Oeste, aunque no hay escritos que lo certifiquen, se han encontrado algunos restos. Aparte de los restos arqueológicos que pudieran aparecer en los actuales trabajos de prospección arqueológica, el primer indicio de poblamiento en el termino lo tenemos en unos restos cerámicos y otros utensilios de época visigoda, que nos hacen pensar en los siglos V y VII de nuestra era.
Después las noticias de Cozuelos se van hasta la formación de la comunidad de la Villa y Tierra de Fuentidueña, a la que todavía pertenece ya que es una de las 21 aldeas que la componen. A esta comunidad se unían otras 18 aldeas, pero ninguna se localiza dentro de nuestro termino. La fecha exacta de este pueblo no la sabemos, si bien podemos decir que al ver en la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción restos de arte románico, se puede pensar en el final del siglo XII o en comienzos de XIII. Debido a la belleza de la iglesia, se la dedica un capitulo aparte en la sección de monumentos.
Cozuelos en el siglo XVIII pertenecía al obispado de Segovia, al arcedianato de Cuellar y a la Vicaria de Fuentidueña, y parece que tuvo este municipio cierto resurgir, como toda Segovia, como se demuestra por los retablos de este siglo que decoran la iglesia parroquial. a mediados del siglo XVIII, nos dice en su diccionario que Cozuelos tenia un clima propenso a terciarias; 60 casas, cuatro calles, una plaza, un ayuntamiento que es una cárcel, una escuela, una Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, dos fuentes de agua a las afueras del casco, una ermita dedicada a San Roque; terreno de mediana cantidad, un monte de roble de 100 obradas, 3 alamedas particulares con 100 pies de negrillo y un prado de concejo de 10 obradas; se produce: trigo, cebada, avena, garbanzos, centeno, muelas y cáñamo, además de ganado lanar, asnal, y yeguar. 61 vecinos que son 208 almas con un presupuesto de 928 reales y 22 maravedíes.