ESCUELA DE COCINA Y RESPOSTERÍA CASI

C/ Particular de Costa, 3 BILBAO 48010 • Tfnos: 670 41 54 10/94 676 15 82

EL ARTE DE LA BUENA COCINA   Fundada en el año 1942, la Escuela de Cocina y Repostería CASI se ha convertido con el paso de los años en un referente obligatorio para todas aquellas personas que deseen iniciarse y perfeccionarse en la elaboración de exquisitos platos, tanto de nuestra cocina vasca como de las cocinas mediterránea, vegetariana e internacional. Regentada por Nekane Borobio, la Escuela CASI cuenta con su propio libro de cocina, libro que elaboró su bisabuela, Dña. Casimira Ramos Bilbao, y que contiene una selección de sus mejores recetas. Un método de enseñanza de calidad y utilizar siempre productos 100% naturales, ha llevado a la Escuela de Cocina y Repostería CASI a ser reconocida nacional e internacionalmente. Con clases eminentemente prácticas desde el primer día, CASI orienta sus clases hacia dos tipos de alumnos: por un lado, los alumnos que no saben nada de cocina y por otro lado los que están algo más avanzados. Con todo, y para garantizar que el alumno domine perfectamente todo el proceso de elaboración de los diversos platos, las clases se imparten en grupos reducidos. Grupos que descubrirán día a día los secretos del arte culinario elaborando los platos típicos de la temporada, siempre adaptados a su propio paladar. En septiembre, comenzarán los cursos de dos semanas de repostería, cocina navideña, iniciación a la cata de vinos y a la cocina china, cocina vegetariana (para sanar el cuerpo)y el curso "De la cocina a la botica"(un viernes al mes), en el cual se harán cremas de belleza con miel y huevo,, cremas para las quemaduras, vinagres balsámicos, aguas florales, etc.