LA MEDICINA HOLISTICA
Las
técnicas de medicina alternativas últimamente generan la atención y
curiosidad del público. El catalán Albert García Serrats es uno de esos
europeos que por el fin del milenio se afincaron en Cuzco en busca de los
poderes bioenergeticos del ombligo del mundo.
Garcia
Serrats estudia y practica también una serie de técnicas de sanación de
origen oriental. El dice que en los monasterios Zen se comía de una manera que
mantenía la salud, "lo que pretendemos es reeditar esas formas de vida
aprovechando el potencial y las tradiciones andinas. Otra opción muy buena de
comer es la llamada macrobiotica, que es una síntesis de la comida oriental
enfocada a la salud, macro es larga, biotica es vida, es una forma de
alimentarse originada en las antiguas tradiciones japonesas de los Monasterios
Zeng, esta cocina ha llegado a Occidente a través de determinados agentes
divulgadores, sus elementos se distribuyen en 50% cereales, 25% crudos, 20%
proteicos (carne de pescado) y una sopa marina.
¿Sr.
García Serrats que recomienda Usted en los casos de estrés?
El
estrés nuestra experiencia nos indica que generan en las personas contracturas
musculares, tienen el sistema nervioso irritable, suelen tener problemas de
espalda, nosotros trabajamos con la
espalda que es el eje del cuerpo, y no sólo eso sino también el órgano de
distribución de toda la información eléctrica.
¿Esto
se parece a la Quiropraxia?
Así
es, a la gente hay que ver en que situación se encuentra su espalda, con
algunos tratamientos de quiropraxia o algunas técnicas como osteopatía y
espinologia como le llamamos también. Empezamos por allí, por intentar centrar
el eje, después vienen algunas técnicas de respiración muy importantes, y a
la gente le indicamos la mejor manera de tratar el sistema nervioso a partir de
una buena nutrición, es decir: sana y orgánica, de una buena masticación. Le
estamos dando aportes de lo que seria una alimentación correcta, y además
vamos a complementar todo eso con unas plantas medicinales, con unos recursos
fitoterapeuticos y quizá algunos oligoelementos, algunos complementos para dar
a la célula nerviosa su nutrición, lo que seria una nutrición celular.
¿Cómo
se llama su institución en España?
Nosotros
somos de un Instituto que se llama Ment Clara en catalán y en español seria
Mente Clara. Consideramos que es una aspiración que deberíamos tener todos
mente clara para saber como manejarnos en la vida, el arte de vivir.
Garcia Serrats vive actualmente en el Cuzco con su esposa alemana, dice estar siempre atento a las practicas ancestrales incaicas, él afirma que los alimentos andinos tienen un gran potencial para la terapéutica y la curación. Incluso la realeza española nos dice Albert sirve en los banquetes oficiales quinua con salmón ahumado, eso sucedió en el matrimonio de la Infanta Cristina quien reside en Barcelona la ciudad natal de este experto occidental en técnicas orientales
Hubo
quinua en la boda de la Infanta Cristina de España
¿Esto
tiene relación con el yoga y las técnicas orientales?
Si,
uno de los fundamentos de estos tratamientos es el contacto con la naturaleza.
Otros fundamentos son las técnicas de respiración que en realidad son técnicas
de yoga, de hata yoga hindú. Y manejamos también una técnica que según el
tipo de problema se aplica me refiero a la hipnosis, porque muchas nos
encontramos con gentes que tiene compulsiones mentales, una especie de falta de
dominio de su mente que les esta llevando a la ruina, a una situación de estrés,
de malestar, de desacuerdo consigo mismo, entonces las técnicas que aplicamos
convergen para dar un aspecto de unicidad al ser, o sea para que la gente se
reconozca de una vez a si misma. Esto tiene que ver con el crecimiento personal,
a partir de una comprensión filosófica del ser y a partir de unas técnicas
orientales que son la relajación, la meditación, la musicoterapia, la relajación,
respiraciones, o sea este conglomerado al que llamamos medicina holistica que
por otra parte tiene que individualizarse en algunos aspectos, porque al estrés
convergemos por muchos lados, a veces por desastres económicos, a veces por
problemas familiares, por enfermedades, por miedo, en el fondo todo esto tiene
que ver con los miedos y nosotros vamos a aportar la manera de dominar estos
medios a partir de la comprensión de cómo funcionan realmente las leyes de la
naturaleza.
¿Cuál
es el valor de los alimentos andinos como la quinua para vivir una vida
saludable?
La
dieta ideal desde luego debe estar basada en productos naturales ecológicos o
orgánicos. Hay que saber que el agricultor de la sierra peruana que sigue los
preceptos incaicos es el mejor agricultor del mundo, también hay que saber que
los productos andinos están entre los mejores del mundo, eso hay que saber
valorarlo. Nosotros estamos investigando esta potencialidad de cara a la terapéutica
porque nuestra visión terapéutica se basa en la nutrición.
Es así como estamos observando el verdadero potencial de los alimentos
incaicos.
LA
QUINUA REAL
Hay
una anécdota muy simpática con la realeza española. La infanta Cristina se
caso hace algunos años con un jugador de la selección nacional de balonmano en
España, una pareja muy simpática y querida por los catalanes sobre todo, yo
soy catalán, ellos viven en Barcelona y al casarse hicieron
una comida de celebración donde estaban presentes miembros de familias
reales del mundo entero, entonces llamo la atención que ellos no sirvieron
carne sino quinua con salmón ahumado como plato principal, dado que la reina y
la princesa Cristina son vegetarianas.
¿Qué
elementos nutritivos tiene la quinua en concreto?
La
quinua tiene un gran equilibrio energético a nivel de hidratos de carbono así
como un gran nivel de proteínas, muchos minerales, vitaminas, pero sobretodo
vamos a decir que la quinua tiene un gran nivel de energía vital como alimento,
dado que se produce en las grandes alturas con un gran baño de sol, y el sol
proporciona mucha energía en los alimentos. Es un alimento adaptogeno que es
curativo por si mismo y que puede dar equilibrio metabólico, porque es fácil
de digerir siendo al mismo tiempo un energético.
¿Por
que vive Usted en el Cuzco?
Efectivamente
en el Cuzco estamos viviendo porque consideramos nuestra primera misión en
nuestra vida dar salud y bienestar a nuestros hijos, tenemos cuatro hijos, y por
extensión salud y bienestar a la gente que confía en nosotros.
Hemos visto que el Cuzco y los Andes tienen este potencial de riqueza
tanto nutritiva como energética. Y al mismo tiempo porque no decirlo esta
riqueza mística, que nos esta dando la tradición inca, la tradición de los
Altomisayoc, de los Paco Runas, esta tradición de los incas para nosotros es
muy seductora, ya que esta basada en el amor a la tierra y a la naturaleza.
Estamos investigando el nivel de nutrientes de estas magnificas variedades de
papas, de maíz gigante, de la quinua, de la kiwicha, de tantos valores
inapreciados.
Lamentablemente
nosotros tenemos que huir de la Europa tan contaminada, y encontramos un paraje
en el Perú que esta libre de todos estos problemas.
Mas
Información sobre el tema tratado:
PERUNATURAL.net, Noticias en Internet
Telefax: 511-4872242
Celular: 511-98577979
E-mail: informes@perunatural.net
Web:
http://www.perunatural.net
CURSO
DE MEDICINA HOLISTICA
LA CLASE REGULAR DEL MES DE FEBRERO se dictara el jueves
07 de ese mes y versara en técnicas de MASAJES Y DIGITOPUNTURA, ideales para
reducir la ansiedad, el estrés y controlar enfermedades de origen sicosomatico.
Será en la CALLE CARAZ 160, ENTRE LAS CUADRAS 13 Y 14 DE LA AVENIDA 28 DE JULIO
ENTRE LOS DISTRITOS DE BARRANCO Y MIRAFLORES. La inversion por clase es de 50
nuevos soles. Auspicia Instituto Ment Clara (Barcelona - España). 487-2242,
8577979. E-mail:
INFORMACIÓN BIOGRAFICA SOBRE
ALBERT GARCIA SERRATS
Nacido
en Gerona – Cataluña – España el 5 de Marzo de 1946
Ecologista
y naturista, ha vivido en el campo, en Catalunya, desde el año 1975, casado,
padre de seis hijos. Desde enero del 2001 reside en el Cuzco - Perú.
-Diplomado
en Análisis y Procesos Industriales de Grasas y Aceites por el Instituto de la
Grasa de Sevilla.
-Diplomado
en Técnicas de Conservación de
Alimentos por el INRA (Institut National du Recherches Alimentaires) en
Clermont Ferrand (Francia)
FORMACIÓN
MÉDICA
-
Médico
Naturista.
Licenciado en Medicina Natural (Naturopatía)
en el Instituto Naturista Europeo en Barcelona.
-
Psicólogo.
Licenciado en el Instituto Intesa de Barcelona.
Diplomaturas
en:
-
Auriculomedicina
en Barcelona (BCN)
-
Acupuntura
coreana
en BCN
-
Kinesiología
en BCN
-
Radiestesia
médica
en Varsovia - Polonia
-
Geobiología
en Varsovia – Polonia
-
Feng
Shui
en BCN – Florida
-
Medicina
Biológica
en Colombia
-
Hipnosis
y regresiones hipnóticas
en BCN
FORMACIÓN
AUTODIDACTA EN:
-
Filosofía oriental
-
Psicología humanista
-
Religiones
comparadas.
ACTIVIDADES
PROFESIONALES (etapa convencional)
-Director
Técnico y de laboratorio en empresa de distribución alimentaria Frigoríficos
del Ter en Salt - Girona
-Director
Técnico y de Producción en Conservas San Miguel en Sant Miguel de Fluviá –
Girona.
-Director
Técnico y de Producción en Carmusa, Fabrica de conservas en Las Torres de
Cotillas – Murcia
-Director
Técnico del Departamento de Jamones Curados en Campofrio – Burgos.
-Promotor
y Director de ESPRAC (estudios prácticos alimentarios). Laboratorio privado de análisis
de alimentos en Salt – Girona
ACTIVIDADES
PROFESIONALES (etapa naturista)
-
Cofundador del Camping Naturista Can
Valls de Montnegre en Quart – Gerona con actividades de Yoga, Masajes,
Bioenergía, Cocina vegetariana, Relajación, Yuki, Katsugen,
meditación,
etc.
Consultoría
Médica
(Naturista y psicológica)
-
Promovió y dirigió el Centre
Antitabac Gironi, especializado en tratamientos para dejar de fumar y de
tomar
Imparte
cursos y talleres – Profesor de:
Medicina
Natural
-
Bionutrición
-
Radiestesia
médica
-
Musicoterapia
-
Feng Shui y Geobiología: Mientras
estudia Auriculomedicina por la Escuela del Dr. Nogier en Toulouse - Francia,
aprende la técnica R.A.N. - Reflejo Auricular de Nogier – que le hace
consciente de que existe en el ser humano un potencial de percepción sutil que
puede educarse.
Decide
investigar estas posibilidades y recibe las primeras enseñanzas de Radiestesia
(sensibilidad a las radiaciones) y Geobiología (influencia de la tierra sobre
la vida) en el Instituto Psicotrónico de Varsovia.
Es
uno de los primeros Geobiologos profesionales en España, donde contribuye a
fundar GEA – Asociación de Estudios Geobiológicos, entidad plenamente
dedicada a la enseñanza e investigación de estas disciplinas.
En
la dilatada trayectoria terapeutica ha tenido ocasión de comprobar ampliamente
la gran impotancia que tiene para la salud y para el desarrollo de la
personalidad, la calidad del descanso y del sueño, que a su vez dependen del
lugar físico donde uno reside, trabaja y sobre todo donde descansa, ya que el
cuerpo está expuesto allí, en el mismo lugar ocho horas diarias, 25 años de
una vida media.
Despues
de unos 10 años de experimentar los efectos de la Geobiología con sus própios
pacientes descubre el Feng Shui,
con el profesor chino Dr. Kim, del Centro Taoista de Barcelona. que ejerce como
acupuntor en Sabadell – Bcn.
Asiste
al primer curso que se dicta en España de esta disciplina, que no hace sino
complementar y corroborar, en clave oriental, la validez y trascendencia práctica
de estos conocimientos que han formado parte, no solo de la cultura China, sino
de todas las grandes culturas tradicionales. También la Sabiduria Tradicional
Andina ha reflejado las potencialidades energéticas de la naturaleza y su
relación con la salud y armonía del ser humano.
Fundador
y presidente de la Asociación Ment
Clara, para la salud y la calidad de la vida.:
Colabora
puntualmente con revistas, radios y televisión en la divulgación de estas
disciplinas.
Realiza
una notable experiencia de peregrinación por El
Camino de Santiago
Mas
información
sobre el tema tratado en esta nota:
PERUNATURAL.net, Revista de Medicina Natural
Telefax:
511-4872242
Celular: 511-98577979
E-mail: informes@perunatural.net
Web: http://www.perunatural.net